Café Paty · Tapachula, Chiapas · Desde 1962
Una tradición familiar que se honra de generación en generación.
Sabor intenso y con cuerpo, fiel a la receta original de 1962.
Nuestra historia
En 1962, don Hernando De la Torre Salas decidió emprender por la necesidad de salir adelante y por su amor al café. Le puso al negocio el nombre de su hija Patricia, que entonces tenía apenas tres años: así nació Café Paty.
Los primeros pasos fueron modestos: don Hernando vendía café molido en la puerta de su casa, sobre la 6ª Norte. Cuando el café todavía se tostaba en comal, fue de los pioneros en traer a la región métodos de tostado más avanzados. Poco a poco la marca se hizo conocida en los mercados locales, como el Mercado Sebastián Escobar, y en la mesa de las familias del Soconusco.
Tres generaciones después, seguimos haciendo lo mismo: café de Chiapas tostado con trabajo, perseverancia y amor por lo que hacemos.
Homenaje
Cada taza de Café Paty lleva el trabajo de quienes vinieron antes. Este espacio es nuestro agradecimiento a las generaciones que construyeron la marca con sus manos.
“Los grandes proyectos no se construyen de la noche a la mañana, sino con trabajo, perseverancia y amor por lo que se hace.”
Del grano a tu taza
Nuestro café nace en las montañas de Chiapas y pasa por un camino largo y cuidadoso antes de llegar a tu cafetera.
El cafeto crece en las montañas de Chiapas, entre 1,200 y 1,400 metros sobre el nivel del mar, donde el grano madura lento y gana sabor.
Las cerezas se cortan a mano cuando están maduras y rojas, una por una.
Se retira la pulpa, el grano se lava con agua limpia y se seca al sol. Así se obtiene un café más limpio y brillante en taza.
Tostamos nosotros mismos, como lo hacemos desde 1962. Aquí nacen el aroma, el color y el sabor de Café Paty.
En grano o molido: grueso para prensa, medio para cafetera de goteo o fino para espresso.
Lo empacamos recién tostado para que conserve su frescura hasta tu cafetera.
Nuestros sabores
Desde 1962 nuestro sabor es intenso y con cuerpo. Con los años sumamos cafés más suaves y especiales para cada gusto.
Desde 1962
El sabor que ha acompañado a Tapachula por más de 60 años. Mezcla de arábigo con un toque de robusta: intenso, con mucho cuerpo y tueste medio. Es nuestro café del día; pídelo en barra para probarlo.
Ideal si te gusta el café fuerte, de olla o de todos los días.
Café de altura
Para quien busca algo más suave y ligero. Grano arábigo de Chiapas, lavado y cultivado entre 1,200 y 1,400 metros, con notas delicadas.
Ideal para cafetera de goteo, prensa francesa o la tarde.
Mezcla especial
Nuestra mezcla de autor: arábigo de altura con maragogype, el grano gigante. Un café diferente para los paladares más exigentes.
Ideal para una ocasión especial o para regalar.
Nuevo en la cafetería
En nuestra nueva cafetería preparamos las bebidas con granos selectos tipo exportación, tostados por nosotros un poco más oscuro para sacar el mejor espresso. También los vendemos: pregunta por ellos en barra.
Nuestros cafés
Elige tu café y la molienda, agrégalo al carrito y paga en línea con tarjeta o PayPal. Enviamos a todo México.
Elige café, molienda y cantidad.
Con tarjeta o PayPal, de forma segura.
En la cafetería o a domicilio:
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